全日本洋菓子工業会
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価格改定のお知らせ
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2023年4月号より「月刊 世界の菓子 PCG」を値上げさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
1.対象商品 月刊 世界の菓子 PCG
2.改定時期 2023年4月号より
3.改定内容 価格を、約20%値上げ
月刊 世界の菓子 PCG
2026年 8月号（最新号）
特 集
フルーツの活かし方～バナナ・パイナップル・キウイ～／伝統菓子再考 サンマルク
夏場のパティスリーに欠かせないトロピカルフルーツ。中でもバナナやパイナップル、キウイはは安定して手に入る手軽さから、さまざまな商品に活かされていますが、多くの場合サブ的扱い。そこで本特集では、これらのフルーツにスポットを当てて、3人のシェフにバナナ・パイナップル・キウイをメインに据えたお菓子を提案していただきました。また、トロピカルフルーツを専門に扱う代理店に各フルーツの流通状況やトレンドなども伺いました。
