インフォメーション
- 全日本洋菓子工業会 新年懇親パーティを開催
- 新刊 ステファン・クライン著 ＯＰＩＵＭ Chapitre３（オピウム３）〜フランス語・英語・イタリア語・日本語併記〜
- 全日本ヴァンドゥーズ協会編 Vendeuse（ヴァンドゥーズ）ルールブック 発行
- カリフォルニア くるみ協会 2009トレードレセプション〜感謝の夕べ〜を開催
- ドミニク・ローラン社 クレマン・ド・ブルゴーニュ 新発売
- フランスのチョコレートメーカー“プラリュ” ２００９年最優秀ショコラティエに！
- 第４回クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト
- 銀座コージーコーナー 地域密着型イベント「夢のクリスマスケーキコンテスト」を開催
- カリフォルニア・アーモンド協会 「アーモンドチャレンジ」キャンペーン実施中！
- クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ 第７回 「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」にてガレット・デ・ロワを献上
- 新刊 吉田菊次郎編･著／クリームドリームズ プロデュース クリムとドリムの冒険 世界のフェスティバル＆スイーツ
- 新刊 弓田亨著 失われし食と日本人の尊厳 〜荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「真実のおいしさ」〜
- メルシャン 『エークイックPRO』20Ｌ（バック・イン・ボックス）新発売
- 新刊 早川幸男著 製菓原材料入門 〜日本食糧新聞社 食品知識ミニブックスシリーズ〜
- 新刊 富田佐奈栄著 おいしい コーヒーＢＯＯＫ〜主婦の友ベストBOOKS〜
- サントリー ベネズエララム サンタテレサ社「クラーロ」「グランレゼルバ」新発売〜輸入ラムのラインナップを拡充〜
- 旭化成ホームプロダクツ フレンチ天板用クックパーＥＧ好評新発中！
- トレハロースの表示について（お知らせ）
- お菓子・パンを学ぶ人のためのフランス語・ドイツ語・英語会話集
主催・共催イベント
今月のレシピ
■Torta con Farina Integrale
トルタ・コン・ファリーナ・インテグラーレ
■Tira-mi-su2009 ティラミス2009
ここでしか買えないオススメのお菓子たち！
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